Fatto in casa
Ristorante Pizzeria Giosue
Trattoria & pizzeria napolitaine · Cassis
Tout est fait maison, du pain au tiramisu. La vraie cuisine italienne, au cœur de Cassis.
LA PIZZE BUFALA
Découvrir
LE BURGER DE PIZZA DU CHEF
Le cœur de notre cuisine
Pasta all'amatriciana
Pâtes, Guanciale, pecorino
PIZZA Bufala
Bufala, roquette, tomates cerise
LE BURGER DE PIZZA DU CHEF
Recette maison, introuvable ailleurs
PIZZA Crudo
Jambon cru, fior di late, roquette
Gnocchi a la napolitaine
Sauce tomate, stracciatella & pesto
TIRAMISU MAISON
Le vrai, biscuit maison compris
100%
FAIT MAISON
Du pain au tiramisu, rien d’industriel.
Chef napolitain. Formé en Italie
Produits frais. De saison, au fil des arrivages
Grande terrasse. Sur la belle place de Cassis
« Click & Drive » Sans souci de parking
UN CHEF UN PARCOURS, UNE PASSION
Une famille de cuisiniers
Le chef a grandi dans une famille de cuisiniers italiens et entre en cuisine dès l’âge de 16 ans.
Une expérience qui voyage
De l’Italie à plusieurs pays d’Europe, il affine son savoir-faire au fil des rencontres et des saisons.
Un lieu qui lui ressemble
Le chef ouvre en 2025 à Cassis un restaurant à son nom, pour partager une cuisine sincère et généreuse.
NOS PRODUITS
Des ingrédients italiens choisis avec soin, pour une cuisine fidèle à ses origines.
FARINE
Caputo, Napolitaine
FIOR DI LATTE
Napolitaine
CAFÉ KIMBO
De Naples
PRODUITS
Frais & de saison
Un avant-goût de la carte
Pizze
Base tomate
Anchois
Sauce tomate, anchois et ail
Fromage
Sauce tomate et emmental fondant
Margherita
Sauce tomate, fior di latte et basilic frais
Napolitaine
Sauce tomate, anchois, fior di latte et câpres
Diavola
Sauce tomate, fior di latte et saucisse italienne piquante (spianata)
Royale
Sauce tomate, jambon blanc, champignons frais et emmental
Aubergine parmesane
Sauce tomate, aubergines, fior di latte et parmesan
Saucisse italienne
Sauce tomate, saucisse italienne, oignons confits et fior di latte
Bufala
Sauce tomate, mozzarella di bufala, roquette et tomates cerise
Crudo
Sauce tomate, jambon cru, fior di latte, roquette et copeaux de parmesan
Tartufo
Crème de truffe, fior di latte, jambon blanc et parmesan
Toutes nos pizzas peuvent aussi être réalisées sur base crème.
Plat & DOLCI & CAFFÈ
Plat
Le burger du chef
Le burger « de pizza » maison, recette exclusive du chef, introuvable ailleurs
Pasta all'amatriciana
Rigatonni, guanciale et pecorino
Gnocchi a la napolitaine
Gnocchi, sauce tomate, stacciatella fraiche et pesto
Ici, il n'y a pas de carte fixe : inspiré par les produits de saison et les arrivages, le chef Giosué renouvelle sa cuisine selon ses envies. Pour découvrir ses créations du moment, consultez notre ardoise
Desserts
Tiramisu classique
Le vrai tiramisu maison, jusqu’au biscuit
Panna cotta
À la fleur d’oranger, coulis de fruits rouges et meringue au chocolat
Torta caprese
Moelleux au chocolat, amandes grillées et chantilly
Dessert du moment
La création sucrée du jour, au gré de l’inspiration du chef
Boissons chaudes
Café Kimbo
Le vrai café napolitain, torréfaction Kimbo
Cappuccino
Thé / Infusion
APERITIVI & DIGESTIVI
Apéritifs
Spritz Aperol
Negroni
Verre de prosecco
Lemon / Hugo Spritz
Digestifs
Limoncello
Grappa
Amaretto
VINI & BIRRE & Soft
Vin italien du moment
Biere Peroni
Biere Moretti 50cl
Pietra ambrée
Coca / softs
San Pellegrino 50cl
Ardoise du jour
Des plats qui changent souvent
Tradition napolitaine
Pâte et recettes authentiques
Accueil à l'italienne
Chaleureux et généreux
« Quelle incroyable découverte ! Les pizzas sont tout simplement super : la pâte est fine, légère, on sent tout de suite que les ingrédients sont ultra-frais et de grande qualité. Les parkings sont à proximité !«
Éloise
Juillet 2026
Ils en parlents mieux que nous
Une véritable pépite à Cassis ! Dès notre arrivée, nous avons été transportés en Italie grâce à l’ambiance chaleureuse et au cadre absolument magnifique.
Avis Google
Juin 2026
Très sympathique serveur Très gentil très bonne expérience je recommande
Avis Google
Mai 2026
Excellente expérience au restaurant pizzeria GIOSUE ! Les pizzas sont délicieuses, préparées avec des produits frais et une pâte cuite comme il faut.
Avis Google
Juillet 2026
